高齡者送餐服務方案之日台比較

摘要

日台是陸續踏上高齡國家的亞太夥伴，不論在社會發展與變遷路徑，乃至於人口高齡化現象及高齡者福利政策發展等面向，兩國之間有極多類似及可相互對照之處。儘管日台的飲食習慣與烹飪手法各有其特色與差異，然實施至今的高齡者送餐服務也在預防重於治療的時代中，重新扮演起高齡者成功在地老化與社區照顧關懷服務措施的重要角色。因此探究日台高齡者送餐服務方案內涵之相關議題具有其特殊意義。本研究採用文獻資料的比較研究法，釐清日台高齡者送餐服務方案的發展過程、實施背景與相關措施，掌握日台高齡者送餐服務方案的實施經驗及其成效與現況，彙整日台高齡者送餐服務方案的相關執行模式，以及統整既有的餐食提供方式，分析日台高齡者送餐服務方案內涵，探究相關課題並剖析其差異，再據以兩國之比較結果，提出可供今後發展高齡者送餐服務方案之建議。